Lediga jobb Skog, Hav & Slätt AB i Trelleborg

Längst nere granne med stranden ligger det anrika danspalatset Pärlan. Vi har fått den stora äran att väcka liv i platsen igen och drömmer om att skapa en destination som är på allas läppar. Vi söker ett gött gäng till snackbaren Kaos & kalorier!
· KAOS & KALORIER Snacksbar granne med havet! Vällagad, god snabbmat. Fast så snabb är den inte. Jo den serveras inom några minuter. Men att laga mat från grunden tar tid. Jättemycket tid! Här finns något för alla och Pärlans vackra strand får oss att söka inspiration från snacksbarer vid lika fantastiska platser som Porto Katsiki, Huntington Beach, Bondi Beach & Plettenbery Bay. Ingen bokning, det är bara att komma. Allt för en perfekt dag helt enkelt.
Vi lagar "osminkad" mat från grunden vilket innebär att den drivs av bra skånska råvaror och sätter stora krav på köket. Eftersom du blir vårt ansikte ut mot gäst så ser vi gärna att du är en genuint positiv person som har lätt för att skapa relationer och nya vänskaper. Samtidigt som du imponerar på gästerna och levererar service på högsta nivå med ett leende. Din superkraft vara att ha många bollar i luften samtidigt och ha en bra grund kondition eftersom du hela tiden är i rörelse. Som runner är du tillsammans med dina kollegor länken mellan kök/ bar och gäst och ditt ansvar är att se till att gästerna får den bästa servicen på ett lättsamt och härligt sätt.
Tjänsten är 85% 1juli-10aug
Välkommen med din ansökan. Vi ser jättemycket fram emot att börja jobba med dig. Visa mindre

Längst nere granne med stranden ligger det anrika danspalatset Pärlan. Vi har fått den stora äran att väcka liv i platsen igen och drömmer om att skapa en destination som är på allas läppar. Vi söker ett gött gäng till snackbaren Kaos & kalorier! Den här tjänsterna är som "lärling" i köket där du under vårt rutinerade köksteam får lära dig jobba i ett kök i full service.
· KAOS & KALORIER Snacksbar granne med havet! Vällagad, god snabbmat. Fast så snabb är den inte. Jo den serveras inom några minuter. Men att laga mat från grunden tar tid. Jättemycket tid! Här finns något för alla och Pärlans vackra strand får oss att söka inspiration från snacksbarer vid lika fantastiska platser som Porto Katsiki, Huntington Beach, Bondi Beach & Plettenbery Bay. Ingen bokning, det är bara att komma. Allt för en perfekt dag helt enkelt.
Tjänsten är 85% 1juli-10aug
Välkommen med din ansökan. Vi ser jättemycket fram emot att börja jobba med dig. Visa mindre

Längst nere granne med stranden ligger det anrika danspalatset Pärlan. Vi har fått den stora äran att väcka liv i platsen igen och drömmer om att skapa en destination som är på allas läppar. De 600kvm kommer att delas upp i;
ÅRET RUNT;
· FIK & BUTIK Butik med ärliga, lokal råvaror & köksnördens måsten. Här kan du även köpa presentlådor, buffér till helgens mingel och få tips om fantastiska smakkombinationer. Vårt microbageri fyller butiken med de mest underbara dofter. Kom förbi och ta en macka och en kardemummabulle och cappuccino till. Följ den goda doften, så kommer du rätt direkt.
· BISTRO SALTARV Bistro Saltarv står med fötterna i den skånska myllan. Mat som smakar himmelskt börjar med djur som har det bra. Frigående grisar får böka fritt, gräsbetande nötdjur och vilt från svenska skogar. Grönsaker med rötter i jorden. Med respekt för tradition skapas matkultur utan genvägar skapar vi en levande meny som kompletteras med noggrant utvalda drycker. Skånskt bondförnuft helt enkelt. Varmt välkommen att boka ditt bord, så tar vi hand om er.
· FEST & MÖTESPLATS Vi vet hur man planerar en fest. Låt oss ta hand om dina festligheter så du kan luta dig tillbaka och njuta. Berätta för oss vad din dröm är så arrangerar vi den. Vi älskar fest och känner en enorm lycka när vi får vara en del av era drömmar. Pärlans fest & mötesplats vackra läge med hav, strand och natur utgör en perfekt kuliss för ditt bröllop, fest eller firande. Vår köksmästare och team tar hand om maten och vår vinkällare har det du behöver. Vill ni bli serverad eller önskar ni en mer avslappnad stil där vinflaskorna kommer ut på bordet och ni får en sharing meny. Vi kan båda delarna. Ni önskar vi utför. Hit bjuder vi också in till konserter, långbord och vinprovningar mm.
UNDER SOMMARMÅNADERNA;
· KAOS & KALORIER Snacksbar granne med havet! Vällagad, god snabbmat. Fast så snabb är den inte. Jo den serveras inom några minuter. Men att laga mat från grunden tar tid. Jättemycket tid! Här finns något för alla och Pärlans vackra strand får oss att söka inspiration från snacksbarer vid lika fantastiska platser som Porto Katsiki, Huntington Beach, Bondi Beach & Plettenbery Bay. Ingen bokning, det är bara att komma. Allt för en perfekt dag helt enkelt.
Som Restaurangchef hos oss är du ansvarig för den dagliga driften "på året runt verksamheterna". Vi lagar "osminkad" mat från grunden vilket innebär att den drivs av bra skånska råvaror och sätter stora krav på köket. Eftersom du blir ansvarig för allt som lämnar köket och barerna håller absolut bästa kvalitet och kommer imponera på gästerna samtidigt som servicen levereras på högsta nivå med ett leende, så måste din superkraft vara att ha många bollar i luften samtidigt och ödmjukt kunna visa och dela med dig av din gedigna kunskap till alla. Till din hjälp har du vår F&B Emma Andersson Sjöstrand.
Tjänsten är 100% med start den 14 april 2025
Välkommen med din ansökan. Vi ser jättemycket fram emot att börja jobba med dig. Visa mindre

Vi är ett litet familjeföretag som byggt upp Hörte Brygga sedan 2013. Våra ledord är att bara jobba med snälla människor som bryr sig om natur och hållbarhet. Vi gör allt i vår makt för att lämna så lite spår vi bara kan efter oss och samtidigt bjuda in våra gäster till en helhetsupplevelse med god mat runt borden i vackra Hörte Hamn. Det som gör ett besök på Hörte Brygga unikt är våra råvaror, den höga kunskapsnivån i köket och vinlista. Men främst är det alla ovärderliga och omtänksamma personer som jobbar med oss och som gör allt för att överträffa våra gästers förväntningar gång på gång utan att det bli pretiöst.
Vi letar nu efter en snäll kock med stor passion och kärlek för god mat. Vi söker mjuka, närvarande ledaregenskaper och nära till skratt, stor respekt för råvaran och engagerat samarbete med våra uppfödare/odlare. En gedigen erfarenhet och hantverksskicklighet är ett måste för att kunna axla vår vision ”Med kunskap och bra råvaror finns det ingen anledning att krångla till det”…. Vi utgår ifrån att du brinner för cirkulärekonomi och är en tänkande person som hela tiden söker en smartare och bättre väg framåt för vårt hållbarhetsarbete.
Din roll i Hörte kommer att vara den som leder det daglig arbetet i köket och vår önskan är att du ser vårt samarbete långsiktigt och att du ödmjukt växer in i våra smaker och får rätt utbildningar för att tillslut axla rollen som köksmästare med allt vad det innebär.
Tjänsten är tis-lör 100% dagtid från 1 juni-1 okt till och börja med. Trivs ihop så fortsätter vi såklart. Ser fram emot att läsa din ansökan på [email protected] Visa mindre

Vi söker kock på heltid med start från 1 maj 2022
Hörte Brygga -Det bästa ur den skånska myllan.
Hörte Brygga ligger i det lilla vitkalkade huset nere i Hörte hamn. Vi jobbar med årstiderna och följer rytmen av människor som vill unna sig. Överflöd av råvaror och människor, då det blir varmare och grönt och färre när det är kallt och brunt. Hos oss serveras det bästa ur den skånska myllan, vildplockat eller från våra samarbete med ambitiösa bönder/odlare. Rått, mjölksyrat, syltat, saltat, saftat, inlagt, rökt, långkokt, bryggt, jäst och cirkulärt. Maten lagas efter filosofin: ”Med kunskap och bra råvaror finns det ingen anledning att krångla till det”…
Nu söker vi en passionerad kock som älskar att jobba med och nära naturen och som gärna byter lysrör mot solljus. Och som kan förstå tjusningen med detta även när väder och vind ligger på. Tjänsten är heltid och tillsvidare med årsbaserad timbank. Mer jobb på sommaren och mindre på de kallare månaderna. Eftersom vi enbart jobbar med skånska, obesprutade råvaror helt utan matsvinn, så krävs det att man är organisatoriskt lagt och gillar att planera och strukturera. I uppgifterna ingår även producentbesök och inköp. Köket är dessutom öppet och kockarna går med all mat ut till gäst så det krävs även att man har en socialsida och inte är rädd för att snacka och synas och har ettintresse av att lära sig allt om vad som finns på tallriken och varför. Har du dessutom ett brinnande intresse för att minska ditt avfall och avtryck på den här planeten, och med det kan tänka utanför boxen för att jobba mot att bli Sveriges hållbaraste restaurang så är jobbet ditt.
Lön enligt överrenskommelse, givetvis med OB, semesterersättning, FORA mm. Sommelierutbildning är meriterande. Okvalificerade ansökningar hamnar i papperskorgen.
Vi är med i Visita.
Varmt välkommen till vårt lilla paradis i Hörte. Vi ser fram emot att bli ännu bättre med dig i familjen. Visa mindre